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Benvenuti Al Solriso
Permettetemi di rubarvi pochi minuti prima della scelta del vostro pasto.

Il mio nome è Fabrizio, sono lo chef e il patron del ristorante "Al Solriso", a seguire troverete le proposte che ho preparato per voi.

Il mio menu non sarà mai troppo preciso e troppo dettagliato, credo nel cambiamento, nell'evoluzione delle cose, nella trasformazione e anche un po' nell'improvvisazione.

Seguendo la mia intuizione ascolto il mio cuore e cosi vado a comporre, eseguire e colorare i miei piatti e quello che vado a proporvi.

I sapori e gli ingredienti che troverete nei miei piatti sono frutto dei miei viaggi e delle più varie esperienze lavorative.

Partendo da Livorno con un cucina tradizionale verace e intensa troverete influssi della grande cucina dei ristoranti stellati, contaminazioni europee e per finire dopo un esperienza intensa e coinvolgente in Asia, profumi colori e preparazioni che coinvolgono i vostri sensi con spiccati gusti e profumi speziati, il tutto rimanendo sempre radicato nella buona cucina tradizionale italiana.

Grazie per il tempo che mi avete dedicato, adesso io e il mio staff ci mettiamo al vostro servizio e farò il possibile per poter raggiungere i vostri cuori con la luce e la passione che metto nel mio lavoro e in ciò che faccio.